Ulasan Ooni Halo Pro: Pengubah permainan asli untuk dough-heads

Hanya masalah waktu sebelum kami mendapatkan mixer stand Ooni Halo Pro. Setelah bertahun -tahun sukses dengan berbagai oven pizza dan aksesoris memanggang, Ooni telah mencelupkan kakinya ke dunia peralatan dapur dalam ruangan. Halo Pro secara khusus dirancang untuk kita yang membuat banyak adonan dan roti kita sendiri. Tidak seperti mixer planet, halo memiliki mangkuk berputar dan bilah pemutus yang dapat dilepas, serta lampiran berputar, membuatnya lebih dekat dalam desain dengan mixer spiral yang akan Anda temukan di dapur atau toko roti profesional.

Sama mengesankannya, mixer stand ini juga dilengkapi dengan sejumlah besar fitur yang dirancang bijaksana lainnya termasuk kepala yang mudah diangkat, kapasitas mangkuk yang murah hati dan layar sentuh yang sangat bergaya dengan timer. Yang paling penting, Halo Pro menghasilkan adonan yang luar biasa untuk pizza dan roti.

Apa yang Anda dapatkan untuk uang itu?

Dengan harga £ 699, Ooni Halo Pro bersaing dengan orang-orang seperti lebih banyak pilihan premium dari Model Bowl-Lift Pengrajin KitchenAid dan Seri Kenwood's Chef. Ini adalah beberapa sepatu bot yang cukup besar untuk diisi tetapi saya pikir Ooni telah melakukan pekerjaan yang cukup baik untuk mengukir ceruknya sendiri di pasar yang cukup jenuh.

HALO Pro adalah mixer stand spiral, bukan mixer planet yang lebih tradisional. Selain lampiran yang bergerak di sekitar dalam gerakan melingkar, mangkuk juga berputar, bahkan untuk pencampuran. Ini juga dilengkapi bilah pemutus statis yang dapat dilepas, yang hanya slot di atas kait adonan di kepala mesin. Ini membantu memecah adonan terpisah sambil mencampur dan menghentikannya memanjat kait adonan, memungkinkan mixer untuk menguleni lebih lembut dan merata. Ini adalah sesuatu yang terkenal di planet, jadi ini merupakan tambahan yang bagus untuk dimiliki.

Selain mangkuk stainless steel 7.5L tunggal, breaker bar dan adonan hook, Halo Pro juga dilengkapi dengan pengocok beroda dan pemukul tepi yang fleksibel, ideal untuk batters, icing, meringue dan banyak lagi.

Dari segi desain, Halo Pro sangat apik dengan tubuh melengkung, layar sentuh, dan pencahayaan internal untuk membantu Anda lebih melihat apa yang Anda campuran. Ketika saya cukup beruntung melihatnya beraksi di acara peluncuran resmi Ooni, merek mengatakan cangkang luar telah dirancang khusus dengan mempertimbangkan jari -jari pucat – dan Anda bisa tahu. Ada sangat sedikit sudut dan celah untuk tepung nakal untuk menemukan jalan masuk dan ada tombol yang mudah digunakan di kedua sisi kepala mixer ketika Anda perlu mengangkatnya.

Halo Pro berada di sisi besar pada 25.1 x 43.7 x 34.3cm (WDH) tetapi Ooni telah melakukan yang terbaik untuk menjaga semuanya tetap kompak mungkin. Anda masih ingin menghindari menyeretnya, karena beratnya 14,5kg.

Bagaimana rasanya digunakan?

Segera jelas bagi saya bahwa halo pro akan menjadi kegembiraan yang nyata untuk digunakan. Meskipun sangat berbeda dari mixer KitchenAid saya sendiri, kontrol terasa sangat intuitif dan saya hanya menemukan diri saya meraih instruksi sekali selama pengaturan.

Ada sejumlah fitur kualitas hidup yang layak disorot. Ini termasuk penambahan lubang miring yang sederhana namun nyaman yang dibangun ke dalam pelindung percikan, memungkinkan air atau minyak mudah menetes dimasukkan ke dalam mesin saat berjalan. Saya juga ingin kembali ke tombol kepala tilt Halo Pro. Memiliki tombol di kedua sisi kepala mesin di dekat bagian depan sangat bagus jika Anda perlu menyimpan mixer Anda dengan cara tertentu karena kendala ruang, karena Anda akan selalu memiliki akses yang mudah. Ini juga bagus jika, seperti saya, Anda kidal karena Anda memiliki opsi untuk mengangkat dari kedua sisi.

Dalam hal menyiapkan adonan atau memang batters kue, sangat mudah untuk memahami. Lampiran Halo Pro, termasuk bilah pemutus, mudah dihapus dan diganti sesuai kebutuhan. Layar sentuh responsif memungkinkan Anda mengatur timer (dengan atau tanpa alarm) dan meningkatkan kecepatan dari 5% menjadi 100% dalam kenaikan 5% kecil untuk tingkat kontrol yang luar biasa.

Kecepatan yang lebih rendah sangat ideal untuk adonan halus dan memulai campuran tepung-berat yang cenderung membuang diri dari mangkuk, sementara kecepatan yang lebih tinggi ideal untuk mengocok dan pemukulan intensitas tinggi, seperti ketika Anda mencambuk putih telur untuk meringue atau membuat buttercream.

HALO Pro menyatakan dapat menampung 5kg adonan atau 20 adonan, tergantung pada betapa lapar Anda. Dalam pengujian saya, saya menempatkan lingkaran cahaya melalui langkahnya, mengisinya ke kapasitas maksimal dengan adonan pizza. Mesin itu tidak berjuang sama sekali – tidak seperti KitchenAid saya, yang membuat beberapa gerakan dan suara yang mengerikan pada kapasitas yang dinyatakan maksimum, dengan adonan memanjat kait terus -menerus, memaksa saya untuk berhenti dan mendistribusikan kembali adonan dengan tangan.

Namun, perlu juga dicatat bahwa mesin ini memiliki kapasitas minimum yang cukup tinggi – tepatnya 1kg. Ini berarti jika Anda hanya membuat sedikit adonan pizza atau roti, Anda mungkin merasa tidak bercampur dengan baik. Saya menemukan ini menjadi kasus dalam tes saya, di mana saya melihat adonan memanjat kait, meskipun masih berkinerja lebih baik daripada mixer planet.

Seperti apa hasilnya?

Seperti yang mungkin telah Anda kumpulkan sekarang, saya tidak lain adalah terkesan dengan Ooni Halo Pro. Tidak hanya sangat mudah digunakan, hasil dengan roti dan adonan sangat fenomenal. Adonan pizza dicampur secara merata dan pengaturan kecepatan ultra-lambat memungkinkan Anda menciptakan kembali gerakan pengulangan tangan pada volume besar, dikurangi nyeri pergelangan tangan. Tidak hanya itu, adonan saya selalu keluar dari mixer bersih, bahkan dengan resep hidrasi yang lebih tinggi yang cenderung sangat lengket.

Timer otomatis juga berarti saya bisa menjauh dari mixer tanpa khawatir tentang overmixing, karena mesin secara otomatis mati setelah waktu yang dipilih. Saat Anda mencampur batch besar adonan yang membutuhkan waktu 10+ menit dalam mangkuk ini sangat membantu, karena juga memungkinkan Anda untuk menyiapkan hal -hal lain sementara itu.

“Tapi bagaimana dengan kue?” Aku mendengarmu menangis. Saya pikir Baker yang lebih cerdas mungkin masih lebih suka menggunakan mixer planet klasik tetapi selama tes saya, saya tidak memiliki keraguan apa pun tentang kemampuan pencampurannya. Dua belas putih telur dicambuk dengan sempurna untuk meringue tanpa perjuangan dan saya bisa mencampur hampir 2L adonan kue tanpa mesin menendang keributan apa pun. Meskipun karena label harganya yang besar, saya tidak akan mengharapkan sesuatu yang kurang.

Haruskah Anda membeli mixer stand Ooni Halo Pro?

Jika Anda sudah mempertimbangkan mixer dudukan yang lebih premium tetapi sebagian besar menginginkannya untuk membantu dengan adonan pizza dan berbagai jenis adonan roti, memilih Halo Pro daripada yang lain adalah no-brainer. The Breaker Bar, Fitur Pengulangan Lembut dan halus, seperti timer yang dibangun dan kepala unggul, membuat ini menyenangkan untuk digunakan.

Mereka yang lebih tertarik menggunakan mixer stand untuk bahan krim atau pencampuran dengan kecepatan tinggi mungkin masih ingin mempertimbangkan mixer planet tradisional – mereka juga bisa lebih murah. Namun, Halo Pro masih akan memberikan hasil yang bagus saat membuat kue dan Anda juga memiliki manfaat tambahan karena dapat menguleni adonan yang sangat ringan dan elastis dengan sentuhan tombol – sesuatu yang tidak dapat benar -benar bersaing dengan mixer planet.